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年菜如何健康吃? 医授「6大饮食技巧」让您健康快乐过好年【强化监管!2022药品监管工作重点聚焦这些方面| 安全|加强|质量| 健康界】

农曆春节即将到来,过年与家人围炉吃年菜是长年的传统习俗,围炉桌上摆满各式各样的美味佳餚,让人想大快朵颐,然而近年受到疫情影响,也让许多民众越来越关注自己的身体健康,因此年节享受美味佳餚时,势必会担心自己或长辈的健康有负担,因此营养师在此分享年节如何选择年菜饮食,让大家能健康快乐过好年。 年菜健康吃六大技巧1.均衡摄取营养、份量刚刚好年节最常出现的年菜包含佛跳墙、猪脚蹄膀、糖醋鱼、年糕或长年菜等,民众若无特别注意食物份量,在开心进食气氛下食物容易吃过头,导致年节过后,检验报告呈红字、体重增加或是出现肠胃道问题,因此建议民众可参考卫福部的「我的餐盘」健康均衡摄取食物,提醒每餐要有蔬菜、豆、鱼、蛋、肉类及全榖杂粮类(如:米饭、麵条、玉米或芋头等),又以蔬菜量佔最多,最好佔有餐盘的1/2量,每餐豆鱼蛋肉类大约掌心大小。/*.innity-apps-underlay-ad {z-index: 34 !important; }*/.innity-apps-underlay-ad ~ .header {z-index: 35;}.innity-apps-underlay-ad ~ .main-content .inline-ads { background: transparent;}#eyeDiv ~ .footer{ position: relative; z-index: 2;} /* sizmek_underlay 投递调整置底 z-index 权重 */.article-content__editor video {max-width: 100%;} /* to be remove */ 另外,家里通常会準备零嘴点心,建议也要準备新鲜水果(如:苹果、橘子等)及坚果类(如:花生、开心果等),增加有营养点心摄取是提升健康的好方法,别忘了每日也要安排1-2份乳品类摄取(如:牛奶、优酪乳等),如此整天下来就会均衡摄取到身体所需要的营养素喔。了解均衡营养摄取的概念后,年节菜餚及零嘴点心还有哪些要注意呢?下面内容有更详细的说明。2.『高纤维』吃足蔬菜最健康吃年菜时容易大鱼大肉,而忽略蔬菜的摄取,导致当餐摄取过多的油脂及热量,除了造成营养比例失衡,也容易发生排便不顺问题,因此吃年菜时可先吃足蔬菜类、再吃豆鱼蛋肉类,此外,準备年菜时可于肉类的菜餚里加入笋片、青椒等配菜拌炒,若煮火锅或佛跳墙时,可加入萝蔔、香菇、金针菇或叶菜类炖煮,这些方法都能够再提升当餐的蔬菜量。尤其糖尿病病人需搭配足量的蔬菜,才能稳定当餐的血糖变化。3.『低油』烹调、低脂肉类无负担年菜烹调选择以低油为佳,建议採用炖煮、清蒸、烧、滷、烤、凉拌等,避免高油的烹调方式。举例说明如下:(1)炸年糕换成烤年糕、煎萝蔔糕换成港式蒸萝蔔糕。(2)糖醋鱼换成清蒸鱼、葱烧鱼,炸虾换成醉虾、椒盐烤虾。(3)佛跳墙的食材(如:芋头、排骨酥),油炸、直接炖煮,火锅汤捞去浮油。此外,肉类也需减少高脂肪的蹄膀、东坡肉、内脏及肥皮,改选低脂的豆製品、鱼虾、海参、鸡肉、牛腱肉或腰内肉取代。对于高血脂及糖尿病病人,需减少高脂食物摄取,才能避免血脂升高及心血管疾病的风险。4.『低盐』调味、少选加工品调味的部分,不使用过量的调味品,例如:沙茶酱、豆瓣酱、番茄酱等,调味品最多一种、且少量添加即可。此外可多运用具风味的食材入菜,例如:葱、蒜、姜、香菜、九层塔、辣椒、八角、花椒等。而加工食品在製作过程时会加大量盐份,因此需留意浅嚐即可,例如:甜不辣、香肠、腊肉、乌鱼子等加工品。其他减少盐份方法为不淋滷汁或汤汁拌饭。高血压病人饮食需减少盐份摄取,因此更需留意烹调调味及避免加工品选择。5.适量『无调味』零嘴点心年菜大餐后,想必要有点心作为美味佳餚的结尾,常见的年节零嘴包含:花生糖、红白生仁糖、牛轧糖、麻荖、蜜饯、鱿鱼丝、肉乾等,由于这些属于高糖、高油盐的零食,吃多容易增加多余热量及身体负担,因此建议仅选择一强化监管!2022药品监管工作重点聚焦这些方面| 安全|加强|质量| 健康界【强化监管!2022药品监管工作重点聚焦这些方面| 安全|加强|质量| 健康界】皮肤瘙痒症出现瘙痒症状,可在皮肤局部涂抹维生素E软膏、凡士林软膏来软化角质层,从而起到滋润和保护的作用。种并少量浅嚐,例如:花生糖1个、或红白生仁糖1汤匙、或牛轧糖1个、或麻荖1个、或蜜饯2个、或鱿鱼丝1-2汤强化监管!2022药品监管工作重点聚焦这些方面| 安全|加强|质量| 健康界【强化监管!2022药品监管工作重点聚焦这些方面| 安全|加强|质量| 健康界】衣服和软毛巾使用质地好的纯棉衣物,一方面是防止幼嫩的宝宝皮肤受刺激过敏,宝宝的皮肤厚度只有成人的一半,使用一些初生儿专用的软毛巾就显得很有必要了,有刚做爸爸年轻父亲使用婴儿尿布当作毛巾来擦洗宝宝手脚褶皱处,结果稍用力竟擦出了血。匙、或肉乾1片(40克)。年节零食建议选择「无调味」为主,如:原味坚果类(每日1汤匙),或水果乾(约20克) ,水果乾含有水果的醣份及纤维等,因此一样会有热量,也不宜摄取过多,提醒果乾要选择无额外添加糖、无过多添加物为佳。糖尿病病人需控制血糖,因此更要避免含糖的零食或糖果,若吃水果作为点心,每日摄取2份、每次仅1份即可,而肾脏病病人除了避免高盐加工零食、也不可吃坚果类,以免增加肾脏负担喔。6.少饮酒、多饮水过年期间若要饮酒建议小酌即可。建议男性每日摄取小于2个酒精当量,女性每日年菜健康吃六大技巧:均衡摄取六大类食物、高纤维、低油、低盐、低糖、多饮水,遵循饮食摄取的原则,就能轻鬆让全家大小健康吃年菜、快乐过好年。 年菜 健康饮食 #udn-520×290 iframe { margin:auto; } #udn-520×290 > div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; } #ads-Mobile_300x250–article iframe { margin:auto; }#ads-Mobile_300x250–article > div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; }

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